Couscous "touski"

Eh oui, un couscous "touski" avec... tout ce qui traîne au frigo. J'ai improvisé cette recette cet été avant de partir en vacances.

Ingrédients:

• 1 tasse de couscous
• 1 piment orange
• 1 échalote
• 2 branches de céleri
• persil
• 3 grosses tomates
• margarine et huile

Préparation:

1. Faire cuire le couscous selon les instructions sur l'emballage.
2. Faire sauter l'échalote quelques minutes à feu moyen élevé (dans l'huile et la margarine).
3. Ajouter le piment et le céleri et continuer à faire sauter quelques minutes.
4. Ajouter les tomates et le persil.
5. Mélanger les légumes au couscous cuit.

Commentaire: Ajouter les tomates au couscous cuit n'a pas été une très bonne idée, car le couscous est devenu pâteux. J'aurais dû faire cuire le couscous dans les tomates (+ eau) de cette façon, je ne me serais pas ramassé avec un surplus de liquide. Si vous faites la recette, ne faites pas la même erreur que moi.

Source: moi-même

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