Gâteau Laura

J'avais un gâteau d'anniversaire à préparer et j'ai trouvé cette délicieuse recette sur le blog de Lexibule, qui elle-même l'avais prise sur le site de Recettes.qc.ca. Un délice pas compliqué à faire... et à refaire.

Ingrédients du gâteau:

• ½ tasse (125 gm) de beurre (j'ai mis de la margarine)
• 1 tasse (225 gm) de sucre
• 1 tasse (250 ml) de lait
• 1 ½ tasse (260 gm) de farine
• 2 c. à thé (6 g)m de poudre à pâte
• ½ c. à thé (2,5 ml) d'essence de vanille
• 1 carré (1 oz; 30 gm) de chocolat Baker, mi-sucré
• 3 blancs d'oeufs
• ¼ tasse (55 gm) de sucre

Ingrédients du glaçage:

• ½ tasse (125 ml) de beurre, ramolli (j'ai mis de la margarine)
• 3 jaunes d'œufs
• ½ c. à thé (2,5 ml) de vanille
• 2 tasses (300 gm) de sucre en poudre

Ingrédients de la sauce au chocolat:

• 1 c. à table (15 gm) de beurre (j'ai mis de la margarine)
• 1 carré (1 oz; 30 gm) de chocolat Baker, mi-sucré

Préparation du gâteau:

1. Préchauffer le four à 350°F (180°C).
2. Mélanger ensemble les 6 premiers ingrédients (beurre, sucre, lait, farine, poudre à pâte, essence de vanille).
3. Monter les blancs d'œuf en neige, et ajouter le sucre graduellement.
4. Avec une spatule, plier les blancs d'œuf avec le mélange du gâteau.
5. Râper le chocolat mi-sucré et l'ajouter au mélange.
6. Graisser et enfariner 2 moules à gâteau ronds de 8 pouces (20 cm).
7. Cuire à 350°F (180°C) jusqu'à ce que le gâteau soit cuit, c'est-à-dire jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré en ressorte sec, soit entre 15 et 25 minutes selon le four.

Préparation du glaçage:

1. Mélanger ensemble le beurre mou, les jaunes d'oeufs et la vanille, à la mixette.
2. Ajouter graduellement le sucre à glacer.
3. Glacer les gâteaux refroidis.

Préparation de la sauce au chocolat:

1. Dans un petit bol, faire fondre au micro-ondes les 2 ingrédients (beurre et chocolat) ensemble de 20 à 30 secondes.
2. Napper la sauce au chocolat sur le glaçage du gâteau en fin filet.

Rendement: 10 portions

Source: Le blog de Lexibule et le site de Recettes.qc.ca

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