dimanche 26 février 2012

Salade de tomate et mangue au basilic frais

Ma 250e recette. Wow, comme ça passe vite. Cette recette de salade toute simple et toute fraîche provient du blog de Catherine. Malheureusement, son blog semble fermé.

Ingrédients:

  • 3 mangues bien mûres en morceaux (moi en cubes)
  • 4 grosses tomates en quartiers (moi en cubes)
  • huile d'olive
  • vinaigre balsamique
  • 1 petite botte de basilic frais ciselé
  • fleur de sel (mis du sel)
  • mélange de 4 poivres fraîchement moulu (mis du poivre)

Préparation:

  1. Dans un bol, placer les morceaux de mangues et les quartiers de tomates.
  2. Arroser d'huile d'olive et de vinaigre balsamique au goût.
  3. Ajouter le basilic frais et le poivre. Bien mélanger.
  4. Saupoudrer de fleur de sel avant de servir.

Rendement: 4 portions

Source: Le blog de Catherine (Dans la Cuisine de Catherine)

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