Dans ma recherche pour trouver les recettes pour passer mon persil, j'ai trouvé celle-ci sur le blog de Caboche. J'ai donc utilisé la partie Pesto de persil.
Ingrédients:
- 2 c. à soupe (30 ml) de noix de pin, de noix de Grenoble ou d'amandes (mis des noix de pin)
- 1 tasse (250 ml) de feuilles de persil plat (mis du persil frisé)
- 2-3 gousses d'ail, pelées et grossièrement hachées
- 6 c. à soupe (90 ml) d'huile d'olive extra-vierge
- sel, au goût
Préparation:
- Hacher les noix, le persil et l'ail au robot puis ajouter l'huile en filet jusqu'à formation d'une pâte lisse. Saler si désiré.
Source: Mrs. Cook's Kitchen by Gay Cook sur le blog de Caboche
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